市场活动|TSS智能感官仪器亮相2024国际食品安全与健康大会

2024年国际食品安全与健康大会开幕式于4月25日在北京举办，大会以“新质生产力 促健康安全高水平”为主题，立足科技创新，汇聚全球智慧，以服务政府决策、回应行业关切为导向，为加快发展新质生产力，推动食品安全与健康高质量发展建言献策。半岛平台（以下简称“浙科仪器”）专注于智能感官仪器以及解决方案，携旗下感官产品电子鼻、质构仪等产品亮相展会。

热点1 ：食品新生产系统——保障未来食品供给的新质生产力

热点2 ：合成生物学——重构未来食品的新动力

热点3 ：人工智能——食品科技发展的变革性机遇

热点4 ：可持续食品包装与食品供应链设计——循环与安全发展的新引擎

热点5 ：替代蛋白——助力人类健康与自然可持续发展

热点6 ：新污染物风险评估与控制——食品安全主动保障的新支撑

热点7 ：食品真实性鉴别技术——为破解食品欺诈难题提供了新方向

热点8 ：食药同源——以食物资源为基础助力实现个性化健康需求

热点9 ：老年食品——助推健康老龄化产业的高质量发展

热点10 ：菌群靶向性食品——生命健康领域的新热点

电子舌作为一种快速检测味觉品质的新技术，能够以类似人的味觉感受方式检测出味觉物质，可以对样品进行量化，同时可以对一些成分含量进行测量，具有高灵敏度、可靠性、重复性。由于电子舌的这些优势，目前该技术在饮料鉴别与区分、酒类产品区分与品质检测、农产品识别与分级，真假辨别，货架期和新鲜度评价，原产地保护，不同品牌、不同品种和不同加工方法样品的区分辨别和等级区分中均有应用。

质构仪又称为物性测试仪,可以准确检测食品样品单位时间内的位移和受力变化从而给出样品的物性特征。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析，测试食品样品的感官特性，如硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性、凝胶强度等。

浙科仪器坚持以“客户至上，精诚合作，优质服务，信守合同”为经营基本准则，继续深耕科学仪器领域，致力于智能感官行业，为客户提供更专业、更全面的服务及解决方案。